Naranja escarchada Ingredientes 3 naranjas medianas de piel gruesa 375gr. de azúcar 375ml. de agua Preparación Cortar las naranjas por la mitad y exprimir el zumo de la mitad de ellas. Retirar los restos de naranja, dejando la parte blanca. Cortar las medias naranjas en 10 tiras de 1 cm. de grosor. Ponerlas en un cazo mediano, … Leer más

Crêpes con naranjas Ingredientes ¼Kg. de harina 1 huevo Un vaso de leche Aceite de oliva virgen extra 60gr. de azúcar Zumo de dos naranjas Zumo de 1/2 limón Mantequilla Una pizca de sal Preparación Mezclar en un bol la harina, la leche y el huevo, todo poco a poco y con la pizca de sal, … Leer más

Ingredientes 50 gr. de azúcar 150 grs. de harina 75 gr. de margarina 1 cucharada de agua Una pizca de sal 1 yema de huevo Preparación Preparar la pasta brisa azucarada y forrar con ella un molde de tarta.  Cocer en el horno durante unos 10 min. Preparar una crema pastelera con la leche, 100 … Leer más

Ingredientes 2 limones medianos 1 ramita de tomillo 1l. de agua mineral Unas hojitas de menta Sal o azúcar Preparación Poner a hervir en un litro de agua dos pieles de limón (con cuidado de retirar la parte blanca, ya que amarga) y una ramita de tomillo. Cuando rompa a hervir, retirar del fuego y tapar … Leer más

Ingredientes 200ml. de zumo de limón 200gr. de azúcar 2 huevos enteros 2 cucharadas soperas de maizena ½ l. de agua Ralladura de 2 limones Preparación Poner todos los ingredientes en un vaso de mezcla y triturar bien con la batidora. Poner la masa resultante en un cazo a fuego lento, removiendo hasta que empiece … Leer más

Ingredientes 1 pechuga de pavo 1 piel de naranja 2 naranjas exprimidas 50gr. de mantequilla 50gr. de azúcar 25cl. de caldo de carne 1dl. de licor de naranja 1dl. de vinagre de vino Sal Pimienta ½ naranja Preparación Para la salsa: poner la mantequilla al fuego, añadir el azúcar y hacer un caramelo. Cuando esté dorado, … Leer más

Ingredientes 1’2Kg. de pulpa de calabaza 50gr. de mantequilla 1/4l. de zumo de naranja 1cucharadita de zumo de limón verde Jengibre Sal Preparación Fundir la mantequilla a fuego lento y añadirle la calabaza cortada a dados. Poner a punto de sal y dejar cocer unos 20 minutos, removiendo a menudo. Incorporar el zumo de naranja y … Leer más

Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Zumo de limón Sal Preparación Se trata de un aliño ideal para ensaladas en el que se sustituye el vinagre por el limón. Para obtener esta vinagreta, mezclar los ingredientes en un recipiente, hasta que queden bien emulsionados, y ya está lista para servir de aliño. Si necesitas limones de … Leer más