Flan de naranja

Ingredientes

• 3/4l. de zumo de naranja
• 6 huevos
• 200gr. de azúcar
• Gajos de naranja para adornar

Preparación

Caramelizar un molde con azúcar y agua y dejar enfriar.

Poner en un cazo el zumo de naranja y el azúcar y dejar cocer, a fuego suave, de 3 a 4 minutos.

Retirar del fuego y poner la preparación en otro recipiente, dándole vueltas para que no se forme nata.

Batir los huevos y agregarlos al zumo de las naranjas y al azúcar. Verter en la flanera.

Cocer en el horno precalentado a 180ºC, al baño María, de 25 a 30 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.

Se puede servir el flan con gajos de naranja pelados, juliana de naranja o nata montada.

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