Hojas de limón

Ingredientes

  • 1/2Kg. de harina
  • 12 huevos
  • 1/2l. de leche
  • 1dl. de aceite de oliva virgen extra
  • Hojas de limonero
  • 100gr. de azúcar

Preparación

Mezclar en un recipiente la leche con la harina y, cuando la masa esté bien ligada, añadir los 12 huevos bien batidos.

Lavar las hojas de limonero, secarlas con un paño e introducirlas de una en una en la pasta que se acaba de hacer. No hay que introducir toda la hoja, con meterla un poco más de la mitad es suficiente.

Seguidamente pasar las hojas bañadas en la masa a una sartén con el aceite y dejar que se doren.

A medida que se vayan haciendo colocarlas en una fuente espolvoreadas con azúcar.

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