Soufflé de mandarina

Con esta receta os saldra un postre riquisimo que no dejara indiferente a vuestros invitados y que es muy  facil de hacer y os tomara poco tiempo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

  • 150ml. de zumo de mandarina
  • 200ml. de nata al 35% de materia grasa
  • Piel rallada de mandarina
  • 100ml. de yemas de huevo
  • 150ml. de claras frescas
  • Mantequilla
  • 75gr. de azúcar
  • Azúcar glass

Preparación

 

Mezclar la nata, las yemas, el zumo y la ralladura de mandarina.

Pasar la preparación por la batidora hasta obtener una masa ligera y homogénea.

Montar las claras a punto de nieve con el azúcar, de manera que no queden demasiado firmes, e incorporarlas a la preparación anterior.

Verter la mezcla en moldes engrasados con mantequilla, añadir un poco de azúcar glass por encima  y hornear de inmediato a 180ºC durante unos 8 minutos, hasta que suban.

Sacar y tomar inmediatamente.

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Buen provecho.

 

 

 

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